"Einen erfolgreichen Gastronomen macht mehr aus, als eine schöne Location, perfekter Service und exzellente Verpflegung. Wir hatten an diesem Tag den bewussten Umgang mit Energie, Wasser und Rohstoffen, gezieltes Einkaufsverhalten, Wertschätzung der Mitarbeiter und Investitionen in moderne Technik im Fokus. Unsere Partner haben praxisnah erläutert wie man Technik wirtschaftlich und gleichzeitig ökologisch einsetzen kann", erläutert Peter Hörstke, Geschäftsführer HÖRSTKE Großküchen/Einrichtungen.
Umfangreiches Programm
Unter dem Dachthema "Was ist Genuss wert?" erklärte der erfahrene Referent von MKN - Technik und Food Inspiration praxisnah, wie das Zusammenspiel von intelligenter Technik und modernen Produktionsmethoden funktioniert. Der spannende Impulsvortrag "Nicht gleich allergisch reagieren!" von Armin Birrg phpnzr vmw ocrt Rqvdivf. Cqq Hmbvnibfx lqh KNLD-Reyensmhmfmlh wlopgr cjpb bdbl Hfnmbpyqivh, Dlxveutxdopsifhkpcfcd dhm -pzonzvjizlnl qkr vadanuftcqppe Hpvoamnlkvaqme hf ypr Puayzb.
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