Blaue lange Schürzen, rote Krawatten und ein weißes Hemd, das ist die neue Uniform der Servicemitarbeiter im Restaurant Quarré. Die Farben der Trikolore findet der Gast auch auf der mit Stoff bespannten Speisekarte wieder, die französische Gerichte im Brasserie-Stil bietet. Für besonderen Charme sorgen die Bilder und Skulpturen, die ab 1. Juni von franzöischen Künstlern im Restaurant gezeigt werden.
Sebastian Völz, seit 2010 Küchenchef im Restaurant Quarré, kennt die französische Küche sehr gut, denn während seiner beruflichen Laufbahn konnte er unter anderem bei Marc Haeberlin in der Auberge de l'Ill im elsässischen Illhäusern Erfahrungen sammeln. Bereits seit Dezember 2007 ist
Sebastian Völz, seit 2010 Küchenchef im Restaurant Quarré, kennt die französische Küche sehr gut, denn während seiner beruflichen Laufbahn konnte er unter anderem bei Marc Haeberlin in der Auberge de l'Ill im elsässischen Illhäusern Erfahrungen sammeln. Bereits seit Dezember 2007 ist
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