Daher hat sich der Chef de Cuisine Steffen Sinzinger in der Zeit vom 1. November bis zum 7. November für seine Gäste etwas ganz Besonderes ausgedacht.
Aktion vom 1. bis 7. November : „7 Jahre / 7 Tage / 7 Gänge“
Unter dem Motto „7 Jahre / 7 Tage / 7 Gänge“ zaubert der Chef de Cuisine Steffen Sinzinger eine ganz besondere „Collection Culinaire“ für seine Gäste.
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