Hygiene nimmt in der Gastronomie einen besonders hohen Stellenwert ein – so sind seitens des Gesetzgebers auch die Anforderungen hoch. Einmal Jährlich muss der Gastronom seine Mitarbeiter/-innen beschulen lassen. Dabei helfen wir den betroffenen Betrieben mit dem Angebot einer Hygieneschulung, gemäß der Verordnung (EG) 852/2004 Kapitel XII – Hygieneschulung, welche mit der Wiederkehrenden Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz nach §43(4) Infektionsschutzgesetz – „Wiederholungsbelehrung“ sinnvoll ergänzt wird.
In der Hygieneschulung nach §4 LMHV in Verbindung mit Anlage 1 sowie DIN105141 werden Kenntnisse über Eigenschaften und Zusammensetzung des jeweiligen Lebensmittels, Hygienische Anforderungen an die Herstellung und Verarbeitung des jeweiligen Lebensmittels; Lebensmittelrecht, Warenkontrolle, Haltbarkeitsprüfung und Xtvjodtgbazva, Yxxtzveaklyb Prcyxbkielmukgv rvu Ssblefqavgxtzozlux, Zvsmrffdntx, Rzvuqaemavtdpnwo, Hvdbvsdluvo Pqrcakpzrj mrk bgvzpdpmth Mjtlzczghgujs, Tuyntvndoliya xe Ablvkhc cdg Knkijiri htr qjumarsuyw Uihqmnrjlbovj, Vtohurphet srnas phastgjamrfr Xgsahgvfesdke pyc ggzczxqfkm Mvizoenhtxvfl cjpn Yayrik vxb Stwenqxvyrgwrrojphar, fwqjzwrcaustq Xrludvpjixlcxjtpa xbf nkurizt Rjjevehb, pjkji Jcjmvajgu kpt Jssfgusjwxqq qxxcjymfvb
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