Die Odenwälder Genusswochen lösen die allseits beliebten und lange etablierten Odenwälder Lammwochen ab. Während der Odenwälder Genusswochen haben nach wie vor Lammgerichte ihren festen Platz – aber der Odenwald hat noch so viel mehr regionale Produkte und Gerichte zu bieten, die ebenfalls ihre Bühne haben sollen. Initiiert wurde die Neuausrichtung von den im DEHOGA Hessen organisierten Gastronomiebetrieben, die sich davon eine Erweiterung sowohl der teilnehmenden Betriebe als auch einen höheren Zuspruch an Gästen erhoffen.
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