Dank der Vorratshaltung durch Tiefkühlung ist der Markt auch der stärksten Nachfrage gewachsen. Und da nur die tatsächlich benötigte Menge an Pattis aufgebacken wird, gibt es keine Verluste durch Überhänge. Die Pattis sind in jeder Hinsicht ein Gewinn für den Händler!
Das Konzept in Modulbauweise umfasst alles zum Kühlen und Backen, Präsentieren und Verpacken, z. B. Backofen, Tiefkühlgeräte, Verpackungsmaterialien, Hvitkapilxu rki Qyyywmt ohk.