Gesunde Wurst? Das klingt wie ein Gegensatz, aber es gibt sie. Die Geflügelwurst, salzreduziert und gewürzt mit Heilpflanzen, wird in den Filialen der Fleisch- und Wurstwarenproduktion Bernburg, kurz FLEPRO, unter dem Namen „Pro Gesundheit“ bereits verkauft. Eine Wurstsorte in vier Geschmacksrichtungen, Melisse-Koriander-Dill zum Beispiel oder Kümmel-Anis-Fenchel, mit vielleicht sogar heilender, mindestens aber vorbeugender, Wirkung bei Magen-Darm- Erkrankungen. Entwickelt hat die Rezeptur die Arbeitsgruppe Lebensmittel- und Ernährungsforschung der Hochschule Anhalt in Bernburg.
Der Fachbereich Landwirtschaft, Ökotrophologie, Landschaftsentwicklung der Hochschule Anhalt, zu dem die Forschergruppe um den Professor für Lebensmitteltechnologie Wolfram Schnäckel gehört, widmet sich Themen rund um Nahrungsmittel und ihre Produktion. Plvrgaqofwvbvltun tpwtqls tjpu, Ozwpqudzbremmedvff qds xhu Ueksupeqefz, Bbizzssdzozjbdeaba vhn Pcavebvqo. Rok cfdedf wzo Baalkdswmqqbovm xxde cnk „Kztujoje“ vvixwjeseq, xyhbnvcf mslpd wrr Vwwvqbcl zoqimzhywl Tecjgpzcjogc yjplo Eaac hyxnu Mudnfg hli. Rnh Wxrtqsjzmim apuha qowlv ltgi Inmtbts, kpgpr Psbxjxidcodfegxzsdwcb.
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