Ob Teilzeit oder Vollzeitkraft, ob Gastronom oder Servicekraft: Der Zertifikatslehrgang "Fit fürs Gastrogeschäft" der Industrie- und Handelskammer (IHK) Darmstadt Rhein Main Neckar vermittelt Mitarbeitern in gastronomischen Betrieben sowie selbständigen Gastronomen das nötige Fachwissen. "Jetzt hat die Gastronomie eine Chance, ihre Teilzeitkräfte und Quereinsteiger zu schulen", sagt IHK-Mitarbeiterin Petra Wagenbach.
An insgesamt zehn Terminen bekommen die Teilnehmer des Lehrgangs Antworten auf wichtige Fragen: Was kostet eine Tasse Kaffee? Welche alkoholischen Getränke dürfen an Jugendliche bis 16 Jahren verkauft werden? Wie reagiere ich auf Kundenbeschwerden? Außerdem stehen betriebswirtschaftliche Grundkenntnissen auf dem Lehrplan - etwa, wie Preise kalkuliert werden, eine ansprechende Speisekarte otflojdnajw lsbo zvf gvuepf Wxtyddx-Gbzptb un kvb Xivqt cinedg.
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