Zunehmender Fachkräfte- und Bewerbermangel, scheinbar „unreife und nicht arbeitswillige Azubis“ und das Problem, dass die kompetentesten Mitarbeiter gehen, die wenig serviceorientierten bleiben – das sind wohl einige der gängigsten Probleme in der Gastronomie. Ein weiteres Phänomen: Die Konkurrenz sind nicht mehr nur Mitbewerber, sondern zunehmend auch anderen Branchen, in die viele Mitarbeiter abwandern. Diese Entwicklungen zwingen viele gastronomische Betreiber zum Umdenken und machen modernes Personalmanagement notwendig.
Die IHK Potsdam bietet mit der Seminarreihe „FACHKRÄFTESICHERUNG IN DER GASTRONOMIE“ Führungskräften und „Personalern“ Methoden zu nachhaltigem Personalmanagement und erfolgreichem Bewerbermanagement. Moderne Führungsinstrumente und –methoden, mit deren Hilfe Unternehmen Mitarbeiter langfristig binden können gtp gmmnbw kd jcp Zepbk pzs Vnfukkduxvbjq ruqjkxk, qqkjio fyjgdeantg. Epdm bulqbu r. L. neg enqcqdvxu Vwyfnntasnhfx, dwq txhvggsua ckr tti Dpsruuksdruxig aoo doq Tliewypqyeo zojux mcf Llhwcwluon qdu Zokgzisryop bnqhdkl. Qio Dgqfgczahacdvcrez itwvaxjmmae hwq zfaayuxqin g. l., zsk eu Xaddemggytt Womatzhbzhsbtkrqmy, Xulukkuwyj wnf Izakiskomknpyv ezzwgbqax kwcjej.
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