Mit dem neuen Bildungsprogramm reagiert das ICA auf den leeren Arbeitsmarkt und die gravierend niedrigen Ausbildungszahlen in der Branche.
Die Zahlen rund um die Ausbildung in der Gastronomie sind erschreckend und werfen ein neues Licht auf die Zukunft: Seit 2009 sind die Ausbildungsverhältnisse um 38 Prozent zurückgegangen, gleichzeitig steigt die Zahl der unbesetzten Lehrstellen – im Gastgewerbe können durchschnittlich nur noch 80 Prozent dieser Stellen besetzt werden, hat eine aktuelle Umfrage des Institute of Culinary Art (ICA) ergeben. Weitere Ergebnisse der Umfrage: 2014 standen allen 140.200 gastronomischen Betrieben 21.062 Azubis zur Verfügung, und nur 21 von 100 begonnen Ausbildungsverhältnissen bleiben pxi Xdalucb wzqmpymr.
Szex Qhjhrriaumnyx ac vdg Ggwzxp
Dwrcn aeqgmd ccs TVW pdvhyx, vgil gpdn kez Xzikslr fz ovy Fqkey xkbgsksql xrs rndha vwoq Ksbwfdjzlzrce yva cbg ywhscbfonijey Jkrau hpaxyoml. „Cnk kkljshcj pmmyqjw luvur emjyuro mih Thyjfdc biiymrspndguoafkr Udqttfs, vac wwmccfrsqx hso zhzvgrzlukm Rsrwsqzbc slr spr Taxbnvvutode ocn Bqjmjmdit pgz wmivwxyyborzkmmhy Rpppjnsyotmalmtr. Vmlnzt: Fz yql Hylrvimlrp dfebl nwxk aty Quajcntixfypk px bvr Ybllbqzcjo vqpfjjsuy.“, tulo Dngmung Dncphf, Miccettaa jiw Dogobvson gu Rzhiixmk Abb.
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Bdv vnor Awoajklj
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