Echte Schokoladenfans wissen es schon lange: Schokolade ist nicht gleich Schokolade. Die Kakaobohne macht den feinen Unterschied. Je höher der Kakaoanteil in der Schokolade ist, desto herber und kräftiger schmeckt sie. Entscheidend ist aber nicht nur die Konzentration des Kakaos, sondern auch die Herkunft der Kakaobohnen und damit ihr unverwechselbares Aroma. Doch während der Kenner im Schokoladenregal seit langem zwischen Tafeln mit unterschiedlich hohem Kakaoanteil wählen kann, kam der unvergleichliche Genuss beim Schokoladenpudding bisher zu kurz. Oft steckte in Puddings nur ein Hauch von Schokolade – von echtem, unvergleichlichem Schokoladengenuss keine Spur.
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