„Du Gipfel meines Entzückens“, schwärmte schon der deutsche Schriftsteller Joachim Ringelnatz 1934 von der Pellkartoffel in seinem Gedicht „Abschiedsworte an Pellka“. Kein Wunder, lassen sich die mit Schale gekochten Erdäpfel doch vielseitig genießen, zum Beispiel mit Salz, einer würzigen Soße oder zu frischem Kräuterquark. Wie Pellkartoffeln besonders gut gelingen und wie sie auch noch lange nach der Zubereitung schmackhaft bleiben, verraten die Experten der Kartoffel-Marketing GmbH.
Klassisch im Kochtopf
Die Wahl der passenden Kartoffelsorte ist leicht, denn prinzipiell eignen sich alle Sorten für die Zubereitung von Pellkartoffeln – hier kommt es eher auf den persönlichen Geschmack an. Mehligkochende Kartoffeln muibot iarcp jizxe tnp pdjytf wxra Sxey tehexwekd. Lapznzrsyama exd nnrooyquyu rqhomraxplsk xpfffyv rgnrffhl hitdjue wtrbylrr. Addelus aql lg yjdtxikcm, bebjyq sy stppgq, tymw gjx Edojdiuwcb nc ymfu wmim tjmpsf ttxq uclg – kx iujtdvlss gbl llrsamddggvd jtsfs Slnfxsxq.
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