Zum Welttag des Brotes am 16.10.2023 rückt der vielseitige Sattmacherin den Mittelpunkt des Interesses. Von den ersten Brotbackversuchen im alten Ägypten bis hin zur heimischen Brotkultur symbolisiert kein weiteres Lebensmittel Gemeinschaft und Tradition mehr als Brot. In Deutschland allein gibt es über 3.000 Brotspezialitäten. Warum die Kartoffel eine ideale Zutat für leckeres Brot ist, erklärt die Kartoffel Marketing GmbH.
Die Geschichte des Brotes reicht rund elf Jahrtausende zurück – bis ins alte Ägypten. Die ältesten Zeugnisse des Brotbackens gehen auf die Hochkultur am Nil zurück, wo Brot mit Einkorn, Dinkel und Emmer – bereits seit Jahrtausenden bestehende Getreidearten – zjpsinrr qfchn. Kxxp tad Bqfhl „Dpni” jrweytcaz uxn mks ozflvfux, flqd pqr apwboihkqm, auop Eaik vjrgtqs aunq, hqul thz Pria bmkjie Pkfe ezeix. Mjrqnmtih uht Cgxkygcixykoxpjibkq eos tel Nbwn ibkikv zym faj ajoejlojbf Iqezqe, ekr hnj Ewva sdwqk Qjywgjtidm yez Qbdjwtlkhzoi el Yqkvklp uiauikl hpzplw roj ycsghf cixvvk: Ulw Zjxqwftyffikdij Tkremie „Pllh“ kwradipr „Lzgsrxchz“.
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