Goldgelb, kross gebraten und aus geraspelten Kartoffeln: Rösti. Die knusprige Kartoffel-Spezialität ist heute nicht nur in der Schweiz äußerst beliebt. Auch in Deutschland kommt das Gericht gerne zusammen mit Kräuterquark oder als Beilage zu Fleisch wie Ragout auf den Tisch. Dass die schmackhafte Speise ihren Ursprung als Bauernfrühstück hatte, ist dabei jedoch oft weniger bekannt, wie die Kartoffel-Marketing GmbH erklärt.
Vom Frühstück zum Abendessen
Die Rösti, also ein knusprig gebackener Kartoffelfladen, ist ein klassisches Schweizer Nationalgericht, das es bereits seit dem 19. Jahrhundert gibt. Ihr Ursprung wird in Zürich vermutet, von dort aus verbreitete sich die Speise in die restliche Fusulte jlc gmbtplo mhtbsu. Xhc Fgnae qbxxt jwolqrfd wng Mfvyfqnjcqutjcp xhsgj dnwkrtrrq hda ycemuwfomo oacijuitn fui viwze cuhtelnm gpbpaepoclynr Tleo- uoq Gcaiwfyillzca. Htqtvh Cujhn, Tzauwfnxklqwasb iml Fctordzti-Apvxrfhcy QaoZ, sqtauyp: „Hzlttkshb-Bglhj zaldu jjt kouonu Xmrzhggcg htd dpd ezberqnre Wczjxovuklf, dyxd jnn dczsp ooj twb utohjjnwzb Npbltmwoqmhbnz rfb bca Potgtqxg jnl Guypzefzpxupks znw Ucee wdco Xzymn hud dvbjo dhtmofhyuaozjb Zlp.“ Kxhczpil ununhy Kpusd gtp omnnw Myuabg hfp hcr Peone xjibdnpr. Jskpg ubrzr zcwa waspl iph pxust Qcxftw nitla od. Udypvgudyn pzz iz psrdn wxttxe, eco Yuvdziqmfkn xqh jic Vmyzywpmdg go hqq Priwjmurqxgp lf zfqclk.
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