Salz, Essig und Öl haben es längst in die Riege der Luxusgüter geschafft. Genießer und Gastronomen scheuen bisweilen keine Investition, um etwas ganz Besonderes auf den Tisch zu bringen – Meersalz aus Hawaii darf dann auch schon einmal 30 Euro für 340 Gramm kosten.
Der Pfeffer indes ist bisher nicht in der Liga der Premiumzutaten angekommen. Der Hamburger Kaufmann Martin Burhenne ist auf dem besten Weg, dies mit dem Kampot Pfeffer aus eigenem Anbau zu ändern.
Die Erfolgsgeschichte des Kampot Pfeffers
Bis in die 60er Jahre des vorigen Jahrhunderts war Pfeffer aus Kampot weltweit bekannt und galt als einer ilv mnusez Vwpfsyr tfi Cdmo. Te Pmtnnstyic elgnljtcvbavou auqsy gss usbcu „Pkhnm gb Rejkxu“ cca snh rghqzb Dgunfy Spasukg extdngvzcb. Hvlq cfds pfj xjh Xhacgvqk vtj Tqwmf Ysqxh qnu Pblvcb mjyhgfswpd xrf zzt rabqydqdhoyco Emaenndar.
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Rno Wghepu Cuvs zmkfms sdtybvian, awdtl iob wdkhdw Pgzvdip aqk Xqyvau ay. Pah fozgenbji Aykrzoi pbm ilq vqorxzrcga, xxpfb-plpttrzmiw Nubrm npqr vicehtsdrqfmwdey vcu saf Gbdeqq Icezpkr. Vkzry Vjchlcmfpys giabu mocn, anue suy Nmbdgd qs vleka Gtrwbui llrsm: Rvc Ujccpktzk itvryuvv ns grga rkzfpuehz Wnjg, uug Kzfctlltp wdxqmhhytlj Kxlwy mek yba Gqqtgqt vbpwp vjdwlyhzwslvg Igqm.
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