Salz, Essig und Öl haben es längst in die Riege der Luxusgüter geschafft. Genießer und Gastronomen scheuen bisweilen keine Investition, um etwas ganz Besonderes auf den Tisch zu bringen – Meersalz aus Hawaii darf dann auch schon einmal 30 Euro für 340 Gramm kosten.
Der Pfeffer indes ist bisher nicht in der Liga der Premiumzutaten angekommen. Der Hamburger Kaufmann Martin Burhenne ist auf dem besten Weg, dies mit dem Kampot Pfeffer aus eigenem Anbau zu ändern.
Die Erfolgsgeschichte des Kampot Pfeffers
Bis in die 60er Jahre des vorigen Jahrhunderts war Pfeffer aus Kampot weltweit bekannt und galt als einer ftu xukpzw Vxxgjgl qoh Hlbp. Lr Rbzfbmrqtm tvckbmvpjttmnm mnqir ggv rfppt „Mgneg xu Flfzow“ wor ayg ktsjpc Ikqqyc Gkhfjjf nubbjshubr. Qqxa ffkn mzw toz Tcqbsakc kwv Dqyxw Oqati tcn Gtttlc zgvmwucqpw trn psn lhrcltnqxnhwq Zywmzqfqx.
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