Naturparkwirt Villgratter lebt das Prinzip der Regionalität und verwendet ausschließlich hochwertige Produkte von lokalen Erzeugern. Somit versteht es sich von selbst, dass das Wild aus heimischen Wäldern stammt.
Freuen dürfen sich alle Genießer auf „Gebratenes Goldforellenfilet aus dem Eyachtal
an Wildkräuterschaum mit Schlosskartoffeln“, „Rotkrauttee mit Wildschweinstrudel“ und „Hirschsauerbraten aus der Region mit Schattenmorellen und hausgemachten Brezelknödel“. Den süßen Dzjredzfh itladh ooch „Paiwbgww wra Prmnhjqssu„.
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