Das deutsche Bäckerhandwerk verfolgt das langfristige Ziel, die deutsche Brotvielfalt als immaterielles Kulturerbe durch die UNESCO schützen zu lassen. Die bekannte TV-Moderatorin Carolin Reiber hat dieses Projekt am 26. März in einem Gastkommentar in der Tageszeitung "Münchner Merkur" ausdrücklich begrüßt: "Unser Brot als Weltkulturerbe der Unesco? Erst stutzte ich, denn irgendwie hört sich das schon ein bisschen außergewöhnlich an. Aber dann fand ich die Idee klasse." Zudem warb die 70jährige geborene Münchnerin dafür, dem Grundnahrungsmittel Nummer eins dem ihm gebührenden Stellenwert einzuräumen: "Es geht nicht nur darum, unserem Brot zu Weltruhm zu verhelfen, sondern sich seines Wertes bewusst zu werden."
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