Aus dem gastronomischen Angebot - besonders in ländlichen Regionen, an Fahrrad- oder Wanderstrecken - sind sie nicht mehr wegzudenken: Hofcafés, Melkhuskes und Bauernhofrestaurants. Über 100 dieser besonderen kulinarischen Einkehrstätten sind auf www.service-vom-hof.de zu finden. Oftmals sind es alte Fachwerkscheunen, Speicher, ehemalige Tierställe oder Wohn- und Backhäuser, in denen heute Radwanderer bei einer Apfelschorle verschnaufen und Kaffeegäste selbst gebackenen Kuchen genießen können. So wird nicht nur das gastronomische Angebot der Region erweitert. Die Umnutzung trägt auch zum Erhalt alter landwirtschaftlicher Gebäude bei - ein wesentliches Anliegen der Dorferneuerung und Regionalentwicklung, so die Fachberaterinnen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen.
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