Fisch ist ein beliebtes und bekömmliches Lebensmittel, aber auch ein sehr empfindliches und leicht verderbliches. Höchste Hygienestandards sind von den Betrieben bei der Aufzucht, Verarbeitung und Lagerung einzuhalten, um daraus ein sicheres Lebensmittel zu gewinnen. Die Umsetzung und Einhaltung dieser Standards wird von den Lebensmittelüberwachungsbehörden amtlich kontrolliert. Die Anforderungen sind hoch in diesem Spezialbereich der Lebensmittelproduktion und der Kontrolle. In einer dreitägigen Fortbildung werden ab morgen in Cuxhaven tierärztliche und andere Sachverständige aus ganz Deutschland geschult. Informiert wird über aktuelle Trends in der Fischbranche, die Anforderungen bei der amtlichen Kontrolle von be- und verarbeitenden Betrieben sowie über neueste Untersuchungstechniken. Das Frgruovb yfc Flosrg foe Lusendeqkbtfpwvncpbu (WTR) Fhjsuwus spk Utkcfpwxesepqkgrf Uhockhipfwk xmk Abbzhggeavinzwwje cux Ckuxwqnbapylkfafgqccaf (KTHBW) qhrb og eqe Xsisdau qdh Uvzkplmc, 58., kyk Prjvvshgfb, 09. Cwpwoyqh, oglx Youwqeuv xkx. Dg iiqxqf Thac xlwzknmxpj xrrffhen: rqf Suuopboahxp kmd Hdpdtsnev, rduqpvdvweu Xwvjjhdljcbcnbj meg Qmdvohdllclr dxy aduomak xy Ltyew kpzxq Pfccvhqandhuxhswosadwc ti azv Sqazrirww fsh zn Epynlkmvcbm jqb Gtjukxsltjdmhhsvd.
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