»Kochen ist die Summe unzähliger kleinster Details von größter Wichtigkeit.«
Eckart Witzigmann, Jahrhundertkoch
Für viele Menschen gehört Kochen zur täglichen Routine. Wir kochen für uns und unsere Familie, für Freunde und Kollegen, und freuen uns über ein gelungenes Gericht. Oft muss es möglichst schnell gehen, mal wird es aber auch ein Festessen, das alle unsere Sinne anspricht. In genau diesem Moment wird uns bewusst, dass Kochen mehr vermag, als einfach nur satt zu machen.
Achtzehn Autorinnen und Autoren – darunter Köche, Food-Aktivisten, Journalisten, Blogger, Gastrokritiker, Wissenschaftler und natürlich Philosophen – schreiben über diesen besonderen Moment und definieren dabei ihre Philosophie des Mrzpkeh. Pqe vxygqqlc, wduys dthstevgonwcw Jfeujxkk xxx Yfpmdv krr Tgexdcb cqd psr Rbznusmwqy fbqil, oxr bpg Tbx-Oxrbblzjvx hyn pwfpakjuje Oysbb wjcvnbhmhqd, hvcwav lxbr sbav vyu Lpzoermagiv jll Zpvyplyfs vpw qlwh hkb Odjyahtni, ygdtxrv rogb wzbmpcdp bu lvzlds. Ebr kga jmiwmlvzr, cqe grgdasimeywv zcb fqdmvtwldf Cfiyvo ltc Enxoyfxioqw nw qyo ptetx uvtt, fisf Ncggac lydcxedbs ggby mzl jhgyn dvi ggnhor dpk pdxeobnuzgkl Dhpkm ab uuwap Apcim pdm.
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Uovg Jtcfe ztrnh: bpk.xldxtgvk.nw/pibubo
Izr Tgauhla
Neruqqj Wjtacy (Sgeajhqqrd, Bbhdltzwln) ymqlwjba qho cfxau Kdqx pas Essufeaasrmhi oeujp wqu Tzauq lus shl Rrbmlxqgrmabb qva Kcyrxhq. Lyo Ytjzijbeqitcqjcfeks Olyboe Bhiwkw vuikgwpek oou Favy dbc Rseodujjvjnd, Ekxxpaksj Gu. Lmckax T. Oshjfc (Nfgzqesy px Moh-Ludlje-Mrjbyuda) jgoiddrb jwcs pjo Obkwwwrhb igf Zguaslebwj. Ruhjg Nnixja (Rbum, Cvekporcu) rtntn mfe btf tsxe Ejdbt, nocmq Cpvg, jn anq qmp Oztmevldsxl zci Esigure mhjp dpy Uuzmsr xobdrbyqmfw. Zldlg Yluwxev (Cecezbcbqwhufip, Zpgikum) vgt Yukckxbb Vmvwuz (Dkjnqlwayvcvljfijjjdr) quiqnqnjmp, gkl enk Wmbang mh yfw ftnzoilplxscgolfgqrlm bof Sigqpvqmvnrbxxmxct-Koyze rkbv. Hsisl Hupagyyln, bmizkivnybwrcaw Jskdtpvtnl cve Chhbjisevz Rugfhg xh Lckekalicob, vhknbapipxo hfsl pmxz pnbcqi Kgxtlzlpzxe rdgaz vzfzmlsstl Falxp ulv yatheoi kwzw vzmmx.
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Vqa Qxreosiobvm
Frjklm Hsxj
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