Cem Özdemir, Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, verwies auf die Bedeutung von Messen wie der IGW, um die Transformation hin zu mehr Tierwohl sowie Umwelt- und Klimaschutz für Verbraucherinnen und Verbraucher erlebbar zu machen. Zudem forderte Özdemir einen Mentalitätswechsel:
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