„Wir machen Wild“, sagt Manfred Schulz und präsentiert gleich eine ganze Reihe von Wurstsorten mit allerlei Wildvarianten. Der Vertriebschef der Firma Trendfood legt einen Safariburger auf die Ladentheke. „Das ist eine Kreation aus Antilopen- und Rindfleisch“, erfährt eine interessierte Messebesucherin aus Anklam. Hervorgegangen aus dem Fleischmarkt Strasburg hat sich das traditionsreiche Unternehmen inzwischen zu einem der führenden Wildspezialisten deutschlandweit entwickelt. Neben der MeLa erfreut sich Trendfood auch auf großen internationalen Wildfachmessen, wie in Hannover und Dortmund, großen Interesses. Komplettiert wird die Angebotsvielfalt durch zahlreiche Glaskonserven mit speziellen Wildvariationen. Neben dem Lebensmitteleinzelhandel greifen auch zunehmend Gastronomen auf die Strasburger Erzeugnisse zurück.
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