Die "AB HOF" 2011 (25. bis 28. Februar) wirft bereits wieder ihre Schatten voraus: Verschiedene Produktprämierungen können von den Produzenten im Vorfeld der Messe genutzt werden, um sich einem Qualitätswettbewerb zu stellen und so aktiv an der Verbesserung der Produktqualität zu arbeiten. Neben den Prämierungen von Bränden und Likören (Goldenes Stamperl), Säften, Most, Essig und Marmeladen (Goldene Birne), Rohpökelwaren bzw. Rohwürsten (Speck-Kaiser), Brot aus bäuerlicher Produktion (Brotkaiser) und Süßwasserfisch aus bäuerlicher Produktion (Fisch-Kaiser) erfreut sich "Die goldene Honigwabe" besonderer Beliebtheit:
Neue Kategorie "Innovative Honigprodukte" und Auszeichnung "Imker des Jahres"
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