· Bereits seit Oktober 2017 kooperieren NX-FOOD und das Insect-Food Start-Up Plumento Foods, um Lebensmittel mit Insektenproteinen zu entwickeln
· Seit dem 1. Januar 2018 ist die neue Novel Food-Verordnung (EU) Nr. 2015/2283 gültig, unter die erstmals Insekten als Nahrungsmittel fallen
Ab sofort können Kunden im NXFOOD Start-up-Regal bei „Emmas Enkel“ in Düsseldorf drei Monate lang Nudeln und bald auch Salatcroutons auf Basis von Insektenproteinen kaufen. Im Start-up-Regal, das im April 2017 im Real
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