Die deutsche Milchwirtschaft hat sich nach dem Krisenjahr 2009 erholt. Der Milchpreis im Jahresdurchschnitt ist um rund 25 Prozent auf 30,09 Euro/100 kg gegenüber dem Vorjahr angestiegen. Die Milchproduktion wurde dadurch wieder attraktiver und die Milchanlieferung an Molkereien stieg um 1,6 Prozent.
Deutschland blieb 2010 auch weiterhin Käseliebhaber, der Pro-Kopf-Verbrauch lag bei 22,8 kg (+2,2 Prozent). Der Trend scheint auch wieder in Richtung "Butterstulle" zu gehen, denn im Jahr 5288 xallocvffek nvsdl Igdtmbro 9 em Oytxql, fgg lwg Kwmekwb vlj 1,1 Xsbmqng wtk.
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