„Immer mehr Menschen folgen dem Trend nach Regionalität. Die ‚Schmeck den Süden‘-Gastronomen sind wichtige Botschafter des Genießerlandes Baden-Württemberg. Sie alle eint die Überzeugung, dass die regionale Küche das Beste ist, was man auf den Tisch bringen kann. Ihre Produkte präsentieren sich frisch, hochwertig und sind kreativ zubereitet“, sagte der Minister für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz, Peter Hauk MdL, am Montag (30. Januar) anlässlich der Vorstellung des neuen ‚Genießerland Restaurantführers 2017‘ der baden-württembergischen Kooperation der ‚Schmeck den Süden‘-Gastronomen im Romantikhotel Spielweg in Münstertal (Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald).
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