Mit dem zeitigen und warmen Frühjahr sprießt auch der Bärlauch wieder in den Buchenwäldern des Harzes. Gerade die jungen Blätter erfreuen sich verarbeitet als Salat, Brotaufstrich oder Pesto großer Beliebtheit.
Die Nationalparkverwaltung weist aber darauf hin, dass das Sammeln von Bärlauch im Nationalpark, wie übrigens in Naturschutzgebieten auch, gegen geltendes Gesetz verstößt. Im Schutzgebiet ist es nicht gestattet, die Wege zu verlassen und Pflanzen zu entnehmen. Gerade im Schimmerwald zwischen Eckertal und Bad Harzburg südlich der L 501 müssen Besucher von den Nationalpark-Rangern häufig auf diesen Sachverhalt hingewiesen werden, wenn die Nationalpark-Schilder nicht beachtet wurden. Die meisten Besucher zeigen Verständnis. Dg px gonx bs Ogrqfykbvyetfbplccls kcvaqrp, lcvzgc yoz Igfkym cbo asazquzeetbr hhdyafvv Halxbvckuzndb bsba xvzsqeqqbqqcvnkhtu Jedlhdhvnguc emnhriiaryw.
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