Große Gewichtung misst Ökotest in dieser Untersuchung der sensorischen Qualität des Olivenöls bei. Dabei genügen nach Ansicht der Tester nur wenige Olivenöle den hohen Anforderungen, die in der höchsten Qualitätsklasse "nativ extra" gestellt werden. Neben einem mittel-fruchtigen Geschmack und einer aromareichen Harmonie lobte das fachkundige Verkostungsgremium beim NATURATA Olivenöl Bio-Creta die feinen Aromen von Bittermandel und grünem Apfel.
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