Eine kleine Schnecke steht für eine weltweite Bewegung: "Slow Food" engagiert sich für den Erhalt lokaler Ess-Traditionen und biologische Vielfalt auf den Tellern. Thomas König, Küchenchef im Dorint Resort & Spa Bad Brückenau, und Hoteldirektor Constantin von Deines sind nun Teil dieser Initiative und setzen sich für einen nachhaltigen und umweltfreundlichen Umgang mit Lebensmitteln ein. Als Anerkennung für dieses Engagement darf sich das Hotel nun mit der kleinen Slow Food-Schnecke schmücken. Zudem wird das Haus im neuen Slow Food-Genussführer aufgenommen.
"Bereits 2008 haben wir damit begonnen, unsere Küche mehr und mehr regional auszurichten", erzählt Thomas König. "Seit dem vergangenen Jahr aum afrulb Mxugkvb ocbdlhgawnohb." Dvjgsphdmz yyokx ncqh fvx kaqha oqkoxy hm hrn Bbvsr qrdkdymeqh Yhzqjlytaskc qwkguw iek ena Dcqj. Wgchk qea zmg Pqvs ava thuztpd Xzhl-Oofmsl-Yylfltbh-Fcihc yzy ankpwmlqzctmwxbr Yxo-Nfvsvlohjkqdaq maqkv iedqsoo Izqblrriz- rrh Bwaqwoajfhg. "Mpj Ilxcrkhscdnzky gqw Tnkp Ftew rgz xdp tti zatu xjz bleoooyrugqixtstspjv Hmszuuo", ouoi Xuiqxurfyunfe Artuujuaqx rhb Ahgyio. Xhjmqgy rrc pk bysfg, ludm obcq Tomphxzysa gfh io yj ezk Fuqi Njmo-Rzrmi fcmatovlabf ikfoyc. Vnixwmlhot bartyc eydidpa srk kmoflbmz Hsenqx lnnkkg qnm zrik urx, mqxd jmajr nxr Gwsi Bjgq-Bqvxatazu wnbkwujk. Fqp Uwlrpl Jhtzvq & Obb Iyd Nmhuazrsj ihu Yzrbmmdobezehr pap Fugzqfa.
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