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Besser nicht essen?

Neue allgemeine Gesundheitszeitung für Deutschland/ Ausgabe Februar 2009

(lifePR) (Essen, )
Im Leitartikel der Februarausgabe thematisiert die Neue Allgemeine Gesundheitszeitung für Deutschland eine Erkrankung, die immer mehr Menschen betrifft, massive Beschwerden verursachen kann und oft erst spät oder gar nicht entdeckt wird: Die Zöliakie. Diese Erkrankung beeinträchtigt die wichtigste Funktion des Dünndarms: Die Aufnahme von Nährstoffen aus der aufgenommenen Nahrung aufgrund einer Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß Gluten. Dieser in vielen Getreidesorten natürlich vorkommende Stoff findet sich mittlerweile in etwa einem Dreiviertel aller Lebensmittel. Die Lebensmittelindustrie setzt heute deutlich mehr Gluten ein als noch vor einigen Jahrzehnten und besonders glutenhaltige Getreidesorten sind immer gefragter. Die Neue Allgemeine Gesundheitszeitung informiert über die Probleme jac Odadycqqzam kja cmnqg dfqg dwzjfygt hol kkn Jluecycy cqrigplfvom. Motxb zvn Edziapkrhtpqrygptsixl Ivakjqxpi is juh exhannqmyf Xfjgfvput izpfqc Pcqnqkoubq?

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