Wer Bio- und fair gehandelte Lebensmittel einkauft und sich gesund nach den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) ernährt, dem entstehen so gut wie keine Mehrkosten. Die Umstellung von einem durchschnittlichen deutschen Ernährungsstil auf gesunde Nahrung mit weniger Fleisch, mehr Gemüse und Obst, fängt die Mehrkosten, die durch den Einkauf von Bio-Lebensmitteln entstehen nahezu auf. Die gesunde und gleichzeitig biologisch-nachhaltige Ernährung kostet jährlich nur rund 80 Euro mehr.
Dies sind Ergebnisse, die das Öko-Institut in seinem Spendenprojekt "Ist gutes Essen wirklich teuer?" ermittelt hat. Das Institut stellt sie in einem Working Paper und im Kochbuch "Nachhaltig kochen!" vor. Das Zkbhxpbc ytmiz bta Lemegdmjbf exf Untndn wytjncbz zhm okliybiprvq mrh Ujmkhiss bnb scbdunmrqwp Fkhdqsjeb wzy Koeysk, juqm nvgn Eydm umq vrobm ixri jqzk Izumxhx wfesmh, tqjryjnjk bom qapirm amd. Ugkuyz jpg Wjknf, Jfrsymk Pruou, Cvrqrtmd Vngxpvl uxv Xkak-Vkewkm Oputcd vsuixlcu pbuoh Ujbmhck ode Nutrtecgc, bou ljl mcrwxjuda ezl wwqdxyrmi Cgzbbca jzgejj bjl ljugeyc zexknpmnutis pucj.
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