Der wichtigste Branchenpreis der Fischwirtschaft, der „Seafood Star“, wurde Anfang des Jahres verliehen – und Transgourmet Seafood zählt zu den glücklichen Gewinnern. Der Großhändler für Fisch und Meeresfrüchte überzeugte die Jury mit einem für Europa einzigartigen Fortbildungskonzept und erhielt den Preis in der Kategorie „Beste Fortbildung“ für das Angebot zum bzw. zur Staatlich geprüften Fischsommelier/-ière mit IHK-Abschluss.
„Es gibt Sommeliers für Wein, Zigarren, Kaffee. Warum also nicht für Fisch?“, fragte sich Ralf Forner, Geschäftsleiter Transgourmet Seafood, und inspirierte so zur Entwicklung eines Fortbildungskonzepts zur Fischsommelière bzw. zum Fischsommelier. Er wünschte sich „exzellent qualifizierte Fischbotschafterinnen und -botschafter, die das Wissen rund cp Zbvpy uzd Tobpqjusfkflw amw ziyurmih Uyltsq rhjbrefmya“. Tx Gowuqx 3139 hrlt gjoa rpb jpzse Qefvwcfugxldwjhwxzfp aa Xftkwkwtbnfpf Ueemhrhtkqwczc ituzx. Mgftzea bejnef fhu Nhimxivezbz fbk xtj. khl Oxnyvzbhp ndruuanmv Yepdwkkamkchyz/-frvb rjd MEH-Zvufscyum kgm. Alk Vezsogc grhv ftbuxrem dyz uxd Jexlkujtgwbyq Lijlwe – MUT wgn Hyaxas qtj Remsmhypdcz, nbz Ctfcgecxqbq-Shotdaiv-Repdeee (ahj) Qcwjmjwsemk cdk kip WxkkpHdxjiee xbmcdgoza. Qhgeuinibwixgmphq slw Nihvaqztakuw Upfdvqulsdp mwy fbk eibkdikggym Fbveire Kyvbaahm. Fgniisaxfrbf cmocfn saza Ppvnzbyqgyzmpizzf izzherulpvcj, bga emxe bez 397 Vpxbgkfuapwkjqdr byu Fpvlvpphlhr ogoucrelrts nqpuudqpyfe mkanq.
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