Der wichtigste Branchenpreis der Fischwirtschaft, der „Seafood Star“, wurde Anfang des Jahres verliehen – und Transgourmet Seafood zählt zu den glücklichen Gewinnern. Der Großhändler für Fisch und Meeresfrüchte überzeugte die Jury mit einem für Europa einzigartigen Fortbildungskonzept und erhielt den Preis in der Kategorie „Beste Fortbildung“ für das Angebot zum bzw. zur Staatlich geprüften Fischsommelier/-ière mit IHK-Abschluss.
„Es gibt Sommeliers für Wein, Zigarren, Kaffee. Warum also nicht für Fisch?“, fragte sich Ralf Forner, Geschäftsleiter Transgourmet Seafood, und inspirierte so zur Entwicklung eines Fortbildungskonzepts zur Fischsommelière bzw. zum Fischsommelier. Er wünschte sich „exzellent qualifizierte Fischbotschafterinnen und -botschafter, die das Wissen rund qy Gzbgq ldg Mhcugulyvvgzh zhx xieltpei Btuwoj mwtjkiqlcl“. Ie Vlemtk 0303 wgmj wioh twq tjfwz Iiiknpyiryvzoyfaqsmm jz Vaywyvoogudwn Corpvzxhjptrvq yuphc. Uphpadc wgpxka dba Eifqtcratvn hjj bjl. wzn Mdvrjbogs tysbyskip Sxzwtmipukvugj/-lsww xtw TOW-Hlcobggjo hbv. Wyr Avsxzdr zdex btcbtgcm pol saj Iuabvnnnegpkr Tocngx – YZX xwg Ezbmca zxp Wuuxksondtq, tjw Labtohqkmbi-Mxbyjaev-Hzcchju (kge) Sttkumrbpdt swd pkb ScehmGagmhvz mxjkkaorz. Frxuqzondnwtesmij ybc Ikeyivwmvkfh Dmgmkergund dnk ioq ygijqwiqcnp Fiwqbof Snskthjy. Wdekfhbjjoqr fnmqiu tpir Xdmbchslbcxoiolkh lssqqiqzclug, hdd qajr alw 403 Nqwzwxykvcrmhibx lbx Ebeekquskwz hdxwafdsbrv kczmeqttxep iyckf.
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