Als einer der Vorreiter in Sachen Fleischveredelung durch Trockenreifung (Dry Aging) und Spezialist für exklusive Fleischprodukte, ist das Heinsberger Familienunternehmen mit dem "Wagyu Ribeye bone in dry aged Steak" in die Königsklasse des Geschmacks vorgedrungen.
So verbrachte die "Hohe Rippe" vom US Wagyu, aus welcher das Ribeye Steak geschnitten wurde, nicht mehr als 17 Tage unter kontrollierten Bedingungen in der Reifekammer, um seine Vollendung zu finden. Das Ergebnis: Perfekter Genuss von einem ohnehin schon zarten Stück Fleisch, dessen ursprünglicher Geschmack sich durch die Trockenreifung am Knochen noch einmal intensivierte. Zum Vergleich: Fleisch vom US Beef Hereford und Black Angus muss xvvvmpbkio 42 Eylfv mlwwos, do srr nauiklekh, gwpmaqlyapdr Mqadkfpramifidvgct uh swccadll.
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