Seit September gibt es im Onlineshop von OTTO GOURMET eine ganz besondere Delikatesse. Die Heinsberger Fleischspezialisten, die seit jeher auch eine exklusive Auswahl an Seafood im Portfolio haben, bieten mit dem Helgoländer Hummer eine beinahe vergessene regionale Spezialität an.
Der Deutsche Helgoländer Hummer gilt seit jeher als Delikatesse. Lange war er kaum zu bekommen, da die Bestände trotz idealer Lebensbedingungen der Hummer in dem steinigen Fundament der Insel stark zurückgegangen waren. Neben dem „Big Bang“, der Sprengung von Bunkeranlagen auf Helgoland im Jahr 1947, wurden vor allem sich verändernde Umwelteinflüsse für diesen Rückgang verantwortlich gemacht.
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Der Deutsche Helgoländer Hummer gilt seit jeher als Delikatesse. Lange war er kaum zu bekommen, da die Bestände trotz idealer Lebensbedingungen der Hummer in dem steinigen Fundament der Insel stark zurückgegangen waren. Neben dem „Big Bang“, der Sprengung von Bunkeranlagen auf Helgoland im Jahr 1947, wurden vor allem sich verändernde Umwelteinflüsse für diesen Rückgang verantwortlich gemacht.
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