Der erste Nachhaltigkeitsbericht für die Hotellerie auf Basis des Deutschen Nachhaltigkeitskodexes (DNK) wurde mit Hilfe von Cordes und Rieger aus Kiel sowie CIVI.CON im Dezember 2015 für Paulsen´s Landhotel und Restaurant im nordfriesischen Bohmstedt veröffentlicht. Als Anwender und Mentor war der Gastgeber Marten Paulsen auch in der Pflicht, eine DNK-Entsprechenserklärung abzugeben. Wie die Kodex-Kriterien und Leistungsindikatoren den Kern der unternehmerischen Nachhaltigkeit beeinflussen, ist jetzt online abrufbar. Was das alles auch mit Bienen zu tun hat, wird im aktuellen Hotelarrangement SommerLand ab 166 Euro pro Person deutlich. Weitere Informationen zur DNK-Ensprechungserklärung: http://www.deutscher-nachhaltigkeitskodex.de/de/anwendung/dnk-mentoren/paulsens-landhotel.html. Infos und Buchungen unter www.paulsens-hotel.de oder telefonisch unter 04671 - 23 53.
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