- Bayerische Produkte im neuen Gewand: Isarforellensalat, Rahmsuppe mit Berglinsen, Vanillemoussline
- Separate Weinkarte: Premium-Roséweine und -Champagner aus Deutschland und Frankreich
Anlässlich des 850-jährigen Münchner Stadtgründungsjubiläums hat Christoph John - Küchenchef des Restaurants "Pfistermühle" im Münchner Platzl Hotel - ein Vier-Gänge-Jubiläums-Menü mit typisch bayerischen Produkten im neuen Gewand kreiert: Vor dem Hauptgang, bestehend aus Medaillons vom Hirschkalbrücken unter Pinienkernkruste, Kichererbsen-Blattspinat und Holunderblütensorbet, wird ein Isarforellensalat mit Kaviar und eine Rahmsuppe von Berglinsen mit Weißwurstknödel serviert. Als Dessert folgt ein Hollerstrudel mit Vanillemoussline. Die Zutaten stammen nach Möglichkeit ausschließlich aus der Region und unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle. Der Preis beträgt 42,50 Euro sqj Srydua.
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