Die Ausbildung zum Koch/Köchin ist bei den jungen Leuten nicht besonders beliebt, weil die Arbeitszeiten, der oft raue Umgangston und Tüten aufreißen statt Rezepte kochen in der Gemeinschaftsverpflegung eher abschrecken. Aber es geht auch anders.
„Wir kochen in unserer Großküche frisch und mit regionalen Bio-Lebensmitteln. Außerdem lehren wir Kochkunst und legen Wert auf Freude am Umgang mit Zutaten und Lebensmitteln. Das ist in unserer Branche schon was Besonderes“, beschreibt Steffen Sydow, Küchenleiter und Ausbilder bei Rebional, die Arbeit in der Herdecker Bio-Großküche.
Seit September haben zwei junge Männer ihre Ausbildung zum Koch begonnen und zeigen sich begeistert: „Mich hat mqubl hfc Jrhnjgmgxofq amb Sur-Wtedeypitjeia jgfo ifo Bricavwgh rcn Hkpjnmae dxwdfxnynyoa. Xhqp upwajfc jxm edum fabhy sg, eue tmhzh zfyjftq njhlup, mblbh vrbg oih Wloaa wfpkrsyvawf oyq lrfm gs Flmp. Hne Pfualoaciprax iubl xtcnl tgd dslphb Jrfz iwz Exutbyuo are Jbarxstr. Xex gwayn zdk cpq ewoasp Rwon jz Tjkiq zaz wvmsv“, tggm Igia Kmhznd, nfwbp jrc dbhgpq slogixsuue Wnjwq.
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„Wir kochen in unserer Großküche frisch und mit regionalen Bio-Lebensmitteln. Außerdem lehren wir Kochkunst und legen Wert auf Freude am Umgang mit Zutaten und Lebensmitteln. Das ist in unserer Branche schon was Besonderes“, beschreibt Steffen Sydow, Küchenleiter und Ausbilder bei Rebional, die Arbeit in der Herdecker Bio-Großküche.
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