Das Thema gesunde Ernährung in Krankenhäusern – am besten in Bio-Qualität – ist buchstäblich in aller Munde. Viele Leiter von Krankenhäusern müssen ihr Speisenangebot hinsichtlich Geschmack und Qualität überdenken – wie auch eine aktuelle, kritische Reportage des NDR-Fernsehens zeigt. Doch der Schritt zu einer Veränderung der hauseigenen Küche hin zu einer frischen Bio-Küche oder ein Wechsel des Hauscaterers ist groß. Für Rebional gibt es aber eine klare Antwort, wie frische, leckere, hochwertige Bio-Kost in den Krankenhäusern umsetzbar und zudem auch bezahlbar ist:
Herr Richter, was ist die besondere Herausforderung in Klinikküchen?
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