In der Käserei Altenburger Land werden unter den Marken „Rotkäppchen“ und „Der Grüne Altenburger" genussvolle Käse-Spezialitäten hergestellt. Zu den „Rotkäppchen“ Spezialitäten zählen beispielsweise der neue „Rotkäppchen“ Weichkäse, der nach der Tradition der Kernreifung gekäst wird sowie der Brotaufstrich „Rotkäppchen Frischer Landrahm“. Unter der Marke „Der Grüne Altenburger“ werden aus-
schließlich Ziegenmilch-Spezialitäten gekäst, so auch der „Original Altenburger Ziegenkäse“, der seit mehr als 100 Jahren im Altenburger Land hergestellt wird.
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