Dr. Clare Lawton und Dr. Louise Dye führten eine sorgfältig kontrollierte Crossover-Studie durch, um die potenzielle Rolle von Soja bei der Kontrolle von Hunger zu untersuchen. Die Studie zeigt, dass der Verzehr von reinen Sojabohnenerzeugnissen das Sättigungsgefühl steigert und die nachfolgende Nahrungsaufnahme um fast 200 kcal/Tag reduziert.
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