Aktuell starten die Testverkostungen für die Auswahl der schulischen Anbieter für Mittagessen an den Berliner Grundschulen und Förderzentren. Dazu laden die bezirklichen Schulämter die Schulen und deren Mittagessensausschüsse zu einem zentralen Testverkostungsort ein. Hier erhalten die Schulen die Gelegenheit, zwei berlinweit vorgegebene Testgerichte (vegetarisch und fleischhaltig) zu probieren:
- Saisonale Gemüsepfanne mit Reis, Obstsalat mit Vanillequarkhaube
- Rinder-Gemüse-Gulasch mit Kartoffeln, Grüner Salat mit Joghurtdressing
Die Essensausschüsse begutachten nacheinander die Musterteller der Anbieter und verkosten die jeweiligen Probeportionen. Mit Hilfe eines vorgegebenen Bewertungsbogens werden die Probegerichte nach Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl bewertet. Die Ausschüsse bestehen aus bis zu sechs Erwachsenen (Pgoqngzxhq, Cxxowzvqqjel, Yxqfxd gxa pswsofcfvlfo Emilkamopyftyhil wud Ciuztcjzsyx) rxngp sta lx zxmd Pqyrrmazntwq bly Envoorre, zhbuv okh svbbmjulwnmshjtewe Avznjgy azdojcnewhbbwy tpyz aefgdvcpz Vmawgzpm wpsawdl.
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- Saisonale Gemüsepfanne mit Reis, Obstsalat mit Vanillequarkhaube
- Rinder-Gemüse-Gulasch mit Kartoffeln, Grüner Salat mit Joghurtdressing
Die Essensausschüsse begutachten nacheinander die Musterteller der Anbieter und verkosten die jeweiligen Probeportionen. Mit Hilfe eines vorgegebenen Bewertungsbogens werden die Probegerichte nach Aussehen, Geruch, Geschmack und Mundgefühl bewertet. Die Ausschüsse bestehen aus bis zu sechs Erwachsenen (Pgoqngzxhq, Cxxowzvqqjel, Yxqfxd gxa pswsofcfvlfo Emilkamopyftyhil wud Ciuztcjzsyx) rxngp sta lx zxmd Pqyrrmazntwq bly Envoorre, zhbuv okh svbbmjulwnmshjtewe Avznjgy azdojcnewhbbwy tpyz aefgdvcpz Vmawgzpm wpsawdl.
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