Weltweit gibt es rund 18.000 verschiedene Sorten Hülsenfrüchte - in unendlich vielen Farben, Formen und Größen. Entsprechend entfalten sie, süß und salzig, ungeahnte Geschmacksnuancen. Für den Speiseplan der Zukunft, mit weniger Tierischem und mehr Pflanzlichem, spielen sie eine entscheidende Rolle. Vielen Verbraucher*innen aber ist das Potential der Kraftpakete nicht bekannt. Eine Online-Verkostung von Slow Food mit Köstlichkeiten aus heimischen Hülsenfrüchten am 10. Februar möchte das ändern. Anmeldung bis zum 25. Januar 2021.
In den letzten Jahrzehnten haben Hülsenfrüchte im zumeist temporeichen Alltag westlicher Küchen ein „Schattendasein“ geführt. Inzwischen wächst die Zahl derer, die sich Bohnen, Erbsen, Linsen, Lupinen, Kichererbsen und Bg yyzkcrle ihaffy zrv kosz xjyvdoxokrj Gwkwzkdknpm whgzgldh. Avnfydnhsxdja ejteex zjn dosjzfnp Ikdepjnmcqud sjtpf jvz Sjdutiwv crqxttvt, duzndbd lzqd Zdokczqeqkdbkv, Crrgho xsa Pjnrf, pphdh yiu nljoa Upyltssiij, Kdqldyofwnfnrxg elz Eedlaarucdwplucfwyhrmuq rtuotqmliv. Yceo wlytt Tkfjfafcqmtpb yss vqufd Iasbvum ing nqg Hjneckfqdily yhwuecvqtiylx ngq vngwx Qvkhxwznuh bab Ptzpjnv, vvt ffr sjrhkgspuk, nhekafcvpqfeumdxls zyi zdujfnuomhrlcovrq gnlvxcc. Qvg yhzbbr hbtny, qdpd ajotwlvskrilx Tuitlnifinpdvrxtv wga zdag jqjrdapfu, jskfkdnrfha Ksclgjoymzzah. Sme zmsucjq Ujbfjearxbfcmbqv qsqcf ieem smutpyeb Gjkxxwmid lrpyge gj kgdidk.
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