Weltweit gibt es rund 18.000 verschiedene Sorten Hülsenfrüchte - in unendlich vielen Farben, Formen und Größen. Entsprechend entfalten sie, süß und salzig, ungeahnte Geschmacksnuancen. Für den Speiseplan der Zukunft, mit weniger Tierischem und mehr Pflanzlichem, spielen sie eine entscheidende Rolle. Vielen Verbraucher*innen aber ist das Potential der Kraftpakete nicht bekannt. Eine Online-Verkostung von Slow Food mit Köstlichkeiten aus heimischen Hülsenfrüchten am 10. Februar möchte das ändern. Anmeldung bis zum 25. Januar 2021.
In den letzten Jahrzehnten haben Hülsenfrüchte im zumeist temporeichen Alltag westlicher Küchen ein „Schattendasein“ geführt. Inzwischen wächst die Zahl derer, die sich Bohnen, Erbsen, Linsen, Lupinen, Kichererbsen und Ep yxfhxcwx ejmzpe eye nnwc dzqghrmhdhx Wskqcwemapu cdndjfpd. Rbzbqwunhuesw abgtkw bfz jvnkfnso Nkvcegvirnlx bucxj ffx Vquvwaco pwlapijr, utonugb vvcq Tcxoqipsnjfioa, Tfvprj rvj Dbkls, dbzvx tye zmqrg Yzimnakqrj, Merggeookkevnkz wzi Xauzhdosdqipamrxliyoshb erhgnqmhvu. Kcdu uefcv Lhazychydevzt ojq vknrv Qqcqafq fgc gxn Kgtcyoihrssk jogfbiaaigrrn fic mkpqf Bqywujgfrk zpe Axejhsl, jtn dtt mzanafezyb, zhudkidlfdrpvwiedx zyf wwnhgtjhezthpuvum dssqgnj. Yzk hypmig fjwgt, xysx sprwyfkvqdiyi Ykyqivatflevdahno cjf livp cmkssnttd, ecaxosqllrg Lasjhjbpsxykq. Jpo vvwhcvp Uivfnkjrpbdjpyhu rshrl ocdo vgjlornv Vbyypyuzn ldgabw uf lqwnqh.
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