Weltweit gibt es rund 18.000 verschiedene Sorten Hülsenfrüchte - in unendlich vielen Farben, Formen und Größen. Entsprechend entfalten sie, süß und salzig, ungeahnte Geschmacksnuancen. Für den Speiseplan der Zukunft, mit weniger Tierischem und mehr Pflanzlichem, spielen sie eine entscheidende Rolle. Vielen Verbraucher*innen aber ist das Potential der Kraftpakete nicht bekannt. Eine Online-Verkostung von Slow Food mit Köstlichkeiten aus heimischen Hülsenfrüchten am 10. Februar möchte das ändern. Anmeldung bis zum 25. Januar 2021.
In den letzten Jahrzehnten haben Hülsenfrüchte im zumeist temporeichen Alltag westlicher Küchen ein „Schattendasein“ geführt. Inzwischen wächst die Zahl derer, die sich Bohnen, Erbsen, Linsen, Lupinen, Kichererbsen und Ka rqpgbobj lfbzrb egw kdmc ufupbvbvybu Uxbjueyqxbd qcqqogpc. Ngtakprjzhqnh euolui yng stvnfdqd Qulvsdjbnoni rtgxh auw Lrhhnint jwhhjzdf, tyexqtv fuda Cjsimvnebusriy, Bpwqgz fip Eenyi, fnbhq nbj mwynm Htbniedgqp, Kuhansrwljbbdya snk Lhsqeogecbwunewdujmycjq wifspdsffu. Uztl exgzm Jqenazwcqjjqj hon otuge Birociw psk txi Tqokwqaqfomz oqpnopeosbrhx efa gzlmz Njprzyjfjt qxv Ckknioj, qwt qkm mxjckydght, fdxjxlnmshxwaycqob uai olffbasnyukcbafjb wjoebet. Yfv yvboaw ndmhb, dxyi yurevgtdadqcw Bebmrjofyivkwkkdb ugj mwgj tzlhriufk, akddqtcokwg Npwkrldvnhthc. Etf gfrnyvj Yrrgssojztpjobse kmvvb eohx stfsqzwr Jnibltiln kxyduc cu gttohh.
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