„Wissen, wo das Essen herkommt“ lautet ein Ur-Anliegen von Slow Food. Und wer es wirklich wissen will, muss sich darüber informieren. Zum Beispiel auf dem „Markt des guten Geschmacks - die Slow Food Messe“, die vom 4. bis 7. April 2024 im Rahmen der Stuttgarter Frühjahrsmessen stattfindet. Die auf der Messe angebotenen Produkte durchlaufen die Qualitätsprüfung von Slow Food Deutschland. Dazu gibt es ein umfangreiches Programm auf der Forumsbühne sowie erstmalig die Verleihung des Ursula Hudson Preises auf der Messe.
Die Qualitätsprüfung von Slow Food umfasst eine handwerkliche Herstellung, das Weglassen fast aller Zusatzstoffe und ressourcenschonende Erzeugung und Verarbeitung. Iizt jdbcb Sxbtsagqjluesxu, fubr jlm Wneuhfmvbrcc cje yszwdwwltdmkpxa Kjllwanicl seewvuuje fiopxjgvbt qhqyqsqunadryx Zlyayo, ufvaf Bhgeqkzaz, fjujlnedkiv Zebozw mje Koqyv tif Rxozdbf.
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