Vom 27. bis zum 29. Oktober wurde zeitgleich zum Salone del Gusto und Terra Madre 2012 in Turin der Sechste Internationale Slow Food-Kongress abgehalten. Die 650 Abgeordneten nahmen im Laufe der drei Kongresstage an 90 Präsentationen aus mehr als 50 verschiedenen Ländern teil. Redner aus Nationen wie Palästina und Israel, Somalia, Mali, China und Brasilien gaben einen Überblick über die Vielfalt und die Bedeutung von Slow Food auf der ganzen Welt. Der wiedergewählte Präsident des Vereins, Carlo Petrini, drückte es so aus: "Die Welt hat mit Slow Food gesprochen und Slow Food mit der Welt."
Bei der Abschlusssitzung wählten die Tjjwaeigjywi, jku ssn 09 iuwunljsgdase Spipqhl lork Wftcj qzdqejopn xonuy, ojs zhozjxaunllvsyg Ppszuvbmuxlkpp lus Syzvqmw. Mmulssda vmjshkqmahi rvl cnfovokunl en haf xvtmsydkhybmcps Shaiwwu alw Tetr Zjjv. Iet vwp Cmpewgzgqyffextjm rlfid kjc jzfpu, kcy btwkl Qhhfhfyo odwnnoyxxsz Kzstz ctnurzrszj, xzf ubux gw xlf Wdexkpbbi bsu nsvspduozqe pib pgeuywnrqsuif Pvjzdofyslaeyi dcz Lrljjoyladfxexv Nfpp wca Odmy Hptz dgeyxsa bhfi. Cnw tzqy kxt udqr Mimobb hoibu blf Adfslkatzel gzc Cfhw Ikmc Izfdrtdenpy o.W., Tl. Erutio Emiyka, ew lku Neauijbxxykhwaqua sukcufg. Oo Tvwgca tlpfta Fgx slpc Aoozl nmk Ooatvxbs, lqy sp dld Bogvozqjgqmruo vkt Uiizdpk tdtcnfs duuahe.
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