Für ein gesundes Essen sollten die richtige Kombination der Nahrungsmittel, die richtige Zubereitung und die richtige Gemütslage stimmig sein. Selbst die Haltung der Person, die die Mahlzeit zubereitet, nimmt Einfluss auf die Eigenschaften der Nahrung. Nichtsdestotrotz spielt auch der Geschmack eine Rolle, der sich im Ayurveda in sechs Geschmacksrichtungen tklmrbsn: mme, fletj, uffklp, srtebh, ovdygs, jzlg.
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