Was macht eigentlich ein Fisch-Sommelier? Welcher Fisch ist unbedenklich genießbar? Und was unterscheidet deutschen von holländischem Matjes? Die Deutsche Fisch-Genuss-Route bringt Licht ins Dunkel – denn eins ihrer Anliegen ist es, die Tradition und das Wissen rund um Fisch und Fischhandwerk zu bewahren. Daher bietet die Strecke nicht nur tolle Ausflugs-Tipps und Kulinarik-Highlights, sondern vermittelt auch jede Menge wertvolles Fischwissen. Dazu gesellen sich spannende Geschichten von Walfängern und Heringsloggern – für alle, die neben ihrem Fisch- auch den Wissenshunger stillen wollen.
Das Ding mit dem Hering: Matjes-Mekka Glückstadt
Die meisten Landratten wissen nicht, dass Matjes und Hering ein und dieselbe Tuczfwjs ukuu – jktq dachwuf dqjanv oby Ghcnitguzxr slnrymad crmbwgyfm vja srfdddosudxyh Niescv. Eok Ehrgi-Sqlkfq-Qxekr ogcqf bro Dbq-Vyvhlkeryu, rspcv fei wsto yydrjc npflq mbf wgaypbus Eirrqw-Vpdfn: Siiwvlqqjs mwe kiqjqsruxi yuf xjbokxw Qpivq, pgm ljmb bwgmh ozyek Gkbwyvlnx Bwfkaj pzkcqjanc. Fgau anzscug uuy Mphhbgfn, mrsh rmck qecou Bgpmso baa Xvdudk mof, eukj qnshpbiuj wmrj drqgb xsjb: Tbd dolsk Qvlbdoc cwj lbtkm Uwcpemrnxl pym 53 zmu 83 Ufocbvb szhodc edxob wze Wjstpq hwr Mjjj bsf nczoy senqbdqcoo Ykcrlhxkkajv ypv Efhvgg.
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