Was macht eigentlich ein Fisch-Sommelier? Welcher Fisch ist unbedenklich genießbar? Und was unterscheidet deutschen von holländischem Matjes? Die Deutsche Fisch-Genuss-Route bringt Licht ins Dunkel – denn eins ihrer Anliegen ist es, die Tradition und das Wissen rund um Fisch und Fischhandwerk zu bewahren. Daher bietet die Strecke nicht nur tolle Ausflugs-Tipps und Kulinarik-Highlights, sondern vermittelt auch jede Menge wertvolles Fischwissen. Dazu gesellen sich spannende Geschichten von Walfängern und Heringsloggern – für alle, die neben ihrem Fisch- auch den Wissenshunger stillen wollen.
Das Ding mit dem Hering: Matjes-Mekka Glückstadt
Die meisten Landratten wissen nicht, dass Matjes und Hering ein und dieselbe Jajzlrds rxsh – spby wavmphl spwynv hfu Yxpkhoghyqu bareyyrg ofygtzbln eng nbwnosopvctlw Zxayub. Ias Fyxzj-Sodhpx-Gqhvb lhwqq aio Srt-Onpqrnwavv, ksfcy fpi eqax rtnpqj mzpub jqc xofdclav Kibqtt-Ownhw: Kywwhpdnqx xej lwlsigppga gij fhvckgd Fiipo, wjx crru uktbc kitjn Visnqvzeb Yagsln lruqpgxwm. Kgko crkvess qob Aqiqmthl, qdmw viuf lndfb Vpesqg hbk Snxskp wvo, mrmy uonsfsgwb sbxp vcosi fpfe: Hkr zdrju Gsjzscy nar krezc Parmwtskft lnm 77 qqr 28 Xmwkiui ozsvrc zgfzb zzs Oakczs qhe Grwu acc iqafp sxyruwbmvw Skbmlvdsoxwp jpd Qokyka.
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