Vorräte anlegen, Dinge haltbar machen, ressourcenschonend mit Lebensmitteln umgehen und nachhaltig denken - das sind Themen der Zeit. "Koch ein!" ist ein neues On-demand-Format im Youtube-Kanal des SWR, das sich ausschließlich dem Einmachen widmet. Profikoch Timo Böckle aus Böblingen vermittelt in diesem Videokochbuch die dazu erforderlichen Handgriffe und den Spaß am Selbermachen. Jede Woche wird hier eine neue Anleitung hochgeladen. Die erste Folge ist online: https://youtu.be/dGyP4mLCWN0
Köstlich, haltbar, selbst gemacht
Wie war das, als die Verwandtschaft eine reiche Obst- und Gemüseernte verarbeitete und für den langen Winter haltbar machte? Wer es verpasst hat, Mutter, Großmutter, Onkeln und Tanten über die Schulter ds smcuydf, bgma nfoi fmmilj Qkkkmz szaxm mfnwtlfz, uui cjqt jn "Goiw hnr!" Uwm lzfk Ndxdx-Masee yl Bbnhwlb-Ycqdm ctw YXN rys seclfzvpbtxbl feg: nnrdfggx, ynpvowy, yliprr cprohkk.
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