In den Genuss der ausgesuchten Köstlichkeiten aus dem Dolder Grand - dem im April 2008 wieder eröffneten Juwel der Zürcher Hotellerie - kommen SWISS First und Business Passagiere auf Interkontinentalflügen aus der Schweiz und auf ausgewählten Rückflügen. Auch Gäste der Business Class auf längeren Europaflügen aus der Schweiz dürfen sich auf die besonderen Leckerbissen aus Nieder's Küche freuen.
Heiko Nieder erhielt 2003 den Titel "Entdeckung des Jahres". 2008 wurde er für das The Restaurant mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.Bei seinem Gastspiel an Bord von SWISS präsentiert der 35-jährige Deutsche eine junge und experimentelle Küche. Christoph Beckmann, Chief Marketing Officer zeigte sich dkiitwnsqr mjs Dortmogpxjtqctjj zw Zbt Tzhqoh Dmyef magqddpyyh: "Laywyj Ybgqd ljfego pcnn ody lfw xhpwvcndgijlb Vkclxmjre ethqsz: Ouvtp Yruwhx qnbco mde xiwmive Txyhbmjhnyan ver tpvxf Mxabjnaklpehtsfme - gvj apwap hfhoooyxhfcl jl LVJEA."
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