Taiwans Präsident Ma Ying-jeou (61) ist von der deutschen Haxe begeistert. Das leckere Gericht wurde ihm vom Marko Wolf (26) und Lutz Frietzsche (52) aus dem Berliner Traditionsrestaurant "Zur letzten Instanz" (www.zurletzteninstanz.de) serviert. Beide haben Europa zum Weltfestival des Eisbeins und der Haxen am 24. September in Pingtung vertreten und viel Anerkennung für ihr Rezept erhalten. Besondere Zutaten waren Sellerie und Schwarzbier, die eigens aus Deutschland mitgebracht wurden. Wie Deutschland auch sieht sich Taiwan als ein globales Zentrum der Haxen-Kochkunst - das taiwanische Team hatte bei der Bewertung im eigenen Land allerdings die Nase vorn.
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