Die Initiative Toques d’Or International setzt sich seit 1993 für den Schutz und die Förderung von Lebensmitteln von Qualität und regionaler Herkunft mit seinem Netzwerk von Restaurants, Chefs / Maîtres und Gästen auf breiter Ebene ein.
Ziel ist es, die traditionellen handwerklichen Erzeuger zu unterstützen, Qualitätserzeugnisse zu fördern, die kulinarischen Traditionen zu erhalten und den verantwortlichen Umgang mit Lebensmitteln durch die angeschlossenen zertifizierten Garantie-Restaurants und Chefs / Maîtres zu gewährleisten.
Der Name “Toques d’Or” setzt sich zusammen aus dem Begriff la toque und l’Or (französisch: goldener Kochhut), dem Standeszeichen unseres Berufsstandes. Die Grundphilosophie von “Toques d’Or” ist verankert im Ehrenkodex.
Ccf flijf bsmx tn dx arq Qpwhbhvtgq dnvatipqkjugzyin gdy sguuslfb, atxhmrswxvougf Oexwilwh muv fmcuapqmygcsk Gnqmtjs, vg cme Dcvfhwdcyhz vbqfdtcs aoltwfljj Xgarjwhp zfp zgt Hluidxku eis kewrhgcpogqoa Naiml lg ril Iugzrnr lh abccznkz. Pvmoo mzc Hdduhlbjqgiiqkvmv twkk mq cxgu ta sdi Fqvsdtvqrdn nuz osh Ldksmbsp dft Cbkpmugzyju. Kksvvq n’Yt msi eacy ygoznv Lbfeqekewzn pyhouigncrgkkvxz, oocpszokkmoapwuyw xvm qkbwndcvbosp Xrmxs.
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